Galletas de navidad

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galletas-veganasMarta Quintana Barría Publicado el miércoles 22 de diciembre del 2010.
5 porciones.

Para celebrar la navidad comiendo ricas galletas veganas.

Ingredientes

  • 100 gr de margarina
  • 3 1/2 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cucharadas miel de caña
  • ¼ cdita jengibre rallado
  • 1 cdita bicarbonato
  • ¼ taza de aceite
  • ¼ taza agua caliente
  • ½ cdita de canela molida
  • 1/8 cdita nuez moscada
  • Clavos de olor a gusto (menos de una pizca)
  • Ralladura de un limón

    Instrucciones

    Mezclar la margarina (pomada, que este blanda) con el azúcar.

    Cuando parezca una pasta agregar la miel de caña y seguir mezclando

    Finalmente agregar el aceite y el agua.

    Al principio se verá como una mezcla “cortada” pero si se sigue revolviendo queda una pasta lisa.

    Por otro lado, en un bol separado, mezclar la harina junto a todos los ingredientes secos y la ralladura de limón.

    Mezclar ambas preparaciones, hasta que quede una masa más o menos dura y bien unida.

    Poner la masa en el refrigerador por 30 minutos.

    Retirar la masa y uslerear hasta que quede una masa de 1 cm de ancho. cortar con moldes.

    Poner las galletitas en una placa enharinada y aceitada.

    El horno tiene que estar precalentado a temperatura alta y dejar las galletitas por 10 min hasta que estén doradas.

    Dejar enfriar y ¡a disfrutar!

    Fuente: http://www.haztevegetariano.com

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