Marta Quintana Barría Publicado el miércoles 22 de diciembre del 2010.
5 porciones.
Para celebrar la navidad comiendo ricas galletas veganas.
Ingredientes
- 100 gr de margarina
- 3 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas miel de caña
- ¼ cdita jengibre rallado
- 1 cdita bicarbonato
- ¼ taza de aceite
- ¼ taza agua caliente
- ½ cdita de canela molida
- 1/8 cdita nuez moscada
- Clavos de olor a gusto (menos de una pizca)
- Ralladura de un limón
Instrucciones
Mezclar la margarina (pomada, que este blanda) con el azúcar.
Cuando parezca una pasta agregar la miel de caña y seguir mezclando
Finalmente agregar el aceite y el agua.
Al principio se verá como una mezcla “cortada” pero si se sigue revolviendo queda una pasta lisa.
Por otro lado, en un bol separado, mezclar la harina junto a todos los ingredientes secos y la ralladura de limón.
Mezclar ambas preparaciones, hasta que quede una masa más o menos dura y bien unida.
Poner la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Retirar la masa y uslerear hasta que quede una masa de 1 cm de ancho. cortar con moldes.
Poner las galletitas en una placa enharinada y aceitada.
El horno tiene que estar precalentado a temperatura alta y dejar las galletitas por 10 min hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
Fuente: http://www.haztevegetariano.com